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邯鄲味道推薦 |《延禧攻略》里的荔枝樹算什么,我們大曲周也有火于清朝的“網紅面”呢

來源:邯鄲味道 編輯: 2018-08-02 16:03:21
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  最近大火的《延禧攻略》不知道胖友們都看了嗎?酒哥可是在家專心追劇,在公司偷摸追劇……

 
看到福建進貢荔枝樹那一集的時候,先是狠狠的被皇上和皇后虐了一把,整個后宮只有皇后得到了荔枝樹的賞賜。其次又在心里小小的蔑視了一下,“我們曲周也是有火于清朝的美食呢~”一些荔枝樹都能被《延禧攻略》帶火一把,有沒有人知道咱們曲周紅于清朝的美食是什么呢?

 

 

 

  沒錯!來曲周想吃好吃的,看這篇就對了!

  話不多說,馬上進入正題!!!

  1.安家饸饹

  它家的饸饹面是用蕎麥面配上白面,還有炸醬鹵子。炸醬鹵子也是自己做的,每次炒醬的時候整個一條街都能聞到香味。特點醬香濃郁,爽口不膩。除了饸饹面,涼菜和水煎包也值得一嘗,美中不足的地方就是量有點少。

  

  地址:邯鄲市曲周縣世紀文化廣場美食街7號

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  2東北木火熬魚

  一口大鐵鍋擺桌子中間,幾個人圍著坐下,甭管什么菜一股腦倒里面,等鍋開了撈起來什么吃什么。簡單的作法和吃法卻將吃的本質發揮得淋漓盡致。魚的味道相對來說有些清淡,卻也和濃濃底湯相輔相成。喜歡亂燉的朋友千萬不要錯過。

  

 

  地址:邯鄲市曲周縣世紀文化廣場美食街87號▲▲▲

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  可能有的朋友到這里會有一絲絲疑問,怎么地址都是在一個美食街,不是說大部分這種地方都是坑人的嗎?

  

 

  這個只能說咱曲周的美食街確實比較地道哈,而且這兩家店確實在當地也比較火,所以請各位看官放寬心,不會坑人滴。

  

 

  3曲周的美食街

  和一般小吃街相仿,曲周美食街也是仿照中國古代的建筑風格特點,里面匯集了一些全國各地的知名小吃,不過以邯鄲本地特色小吃為主。價格相對來說也沒多貴。

  

 

  要是有朋友來曲周后沒時間再去邯鄲其他地方了,那曲周美食街也可以讓你大致體驗一下邯鄲大部分的特色美食。

  好了好了,下面就接著咱的主題了~

  4曲周煎餅湯

  提到曲周的著名餐點,就不得不說曲周的煎餅湯。曲周煎餅湯為全國獨有,從上個世紀八十年代開始到現在已有將近四十年的歷史。煎餅湯的煎餅用綠豆面調糊而成,薄如蟬翼,和湯而食;其湯以獨特的老湯秘方加以胡椒粉等調料調制,集香辣于一體,與薄脆煎餅相配甚是美味,再與油條、糖糕、糖蓋果子搭檔,是曲周當地人早點的首選。

  

  地址:曲周大橋頭(河東批發街西頭)

  ▲▲▲

  ps:關于大橋頭這個地方啊,小編再多說兩句。環境可能簡陋了一點,幾個小攤子,很簡單,一個鍋一摞碗構成的小攤兒,只有馬路邊上的兩張小舊桌子,幾個小板凳。比不上一般的飯店環境好,但是想吃到咱曲周物美價廉正宗獨一份的曲周煎餅湯,此地不得不去~

  另外大橋頭除了煎餅湯,豆沫、油茶和果子等小吃也別有一番風味

  5天下第一鍋

  好吃便宜大眾菜,有火鍋也有炒菜,據說單點炒菜比較劃算,如果想在曲周擺桌請客,推薦此家飯店。

  

 

  地址:邯鄲市曲周縣人民東路與南開街交叉口北150米▲▲▲

  6雙龍曲面

  jiangjiang~重頭戲來了,這就是紅于清朝的雙龍曲面。以小麥面,綠豆面,黃豆面為原料的雜面,距今已經有400多年的歷史。曲周縣城也多出現有以制作,出售雜面為業的手工作坊和餐館。曲面的獨特之處在于,將煮好的面盛入碗中,呈現半湯半面之狀,將面挑起后,碗中不見湯,湯在面中,放入碗中后,又恢復湯面之狀,食用時,以雞湯或肉鹵相佐,美味可口,入口即化。

  

 

  明朝萬歷年間,曲周縣城開始出現以制作、出售雜面為業的手工作坊和以賣雜面為主的餐館、飯店,其中東關趙家技藝精湛,到了清朝,有曲周人在京供職并將這種雜面帶進北京,饋贈官宦和親友,人們吃后,無不贊美,因此而名聲大震。

 

  由于小編人力物力有限,關于曲周美食暫時就整理這么多,哪里有疏漏還請各位多多海涵或者來留言區補充不足~

  

 
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